Alimentation & Boissons

Le secteur alimentaire est un marché caractérisé par des exigences élevées en matière de réglementation, de qualité et d'efficacité. Nous disposons d'une vaste expérience dans ce secteur et pouvons fournir des produits homologués qui vous aideront à augmenter la productivité, à garantir la qualité des produits et à réduire les coûts d'installation et de maintenance.

avintos fournit des solutions qui garantissent un maximum de qualité durable et de traçabilité. Notre objectif est de rendre votre vie avec le processus aussi sûre et sans souci que possible, quoi qu'il arrive. Nos produits comprennent des vannes à segment sphérique, des vannes papillon, des flexibles ainsi que des systèmes d'échantillonnage stériles, etc.

Domaines d'application dans l'industrie alimentaire & des boissons:

Traitement des céréales
Brasseries
Industrie sucrière

Laiteries

Giuseppe Contrisciani

Conseiller technique

gcontrisciani@avintos.ch
+41 21 636 17 80

Success story

25 ans de collaboration couronnés de succès

Une collaboration fructueuse entre des entreprises innovantes a débuté il y a plus d'un quart de siècle. Il y a 25 ans, le fondateur de CEREX AG, Rudolf Bichsel, a développé, breveté et construit des installations de soufflage de grains dans l'industrie alimentaire pour le traitement des céréales. De nombreux points délicats devaient être résolus pour permettre à ce procédé hydrothermique très complexe de fonctionner. Très tôt, Monsieur Bichsel a misé sur les connaissances de Peter Meyer pour l'entrée et la sortie des produits au niveau des réacteurs.

Les exigences posées aux systèmes de fermeture étaient élevées :

- Pressions de commutation allant jusqu'à 2,5 MPa,

- Des temps de commutation de 500 millisecondes au maximum

- Des températures pouvant atteindre jusqu'à 300°C

- Pas de déviation de produit à l'intérieur de la vanne

- Durée de vie d'au moins 300'000 cycles de commutation

et bien d'autres exigences…

Le système devait fonctionner en toute sécurité dans une atmosphère humide et en présence de poussières de céréales, il fallait par exemple éviter que les cavités des vannes à boule se remplissent avec la "purée". La "purée" entraîne rapidement des brûlures (carbonisations) à cause des températures pratiquées et endommage les composants des vannes, par exemple les joints, les calottes, etc. Elle peut également entraîner le blocage des entraînements et donc l'arrêt de toute l'installation. Un autre point délicat était la problématique des joints - caractéristiques des matériaux, ressorts d'étanchéité, etc. - qu'il fallait résoudre.

En collaboration avec Peter Meyer et avintos, CEREX a pu, au fil des années, apporter des améliorations aux systèmes de fermetures critiques des réacteurs. Les problèmes des endommagements dus à la cavitation sur les boules, les joints métalliques, les optimisations de montage des vannes et bien d'autres améliorations ont finalement conduit à l’élaboration d’un produit qui répond aux exigences mentionnées au début.

(Texte & image : Michael Bichsel, CEREX AG )